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派仔 老壇酸菜的自我修養

夢工場品牌策劃設計:www.urzbp.club

2019-05-31 14:00:00

當前位置 :夢工場 > 夢工場觀點 > 案例分享 >

品牌設計

【夢工場精選案例】

服務品牌:派仔食品

項目屬性:調味品

服務內容:產品全案策劃

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派仔是一個歷史悠久的調味品品牌,成立于1994年。旗下產品“派仔臘八豆”曾創下臘八豆行業“十年銷售第一”的記錄,為湖湘美食傳播貢獻了巨大的力量。

派仔本次找夢工場的述求,是為旗下的“下飯菜”系列產品進行全案策劃,爭取將其打造成為繼“派仔臘八豆”之后的第二張王牌。珠玉在前,這確實是一件極具挑戰性的事。

為了全面了解行業現狀,我們選擇了線上線下多達百款的競品,進行了全面的研究與品鑒。在品鑒過程中,我們得出了幾個重要的結論:

1.無論是線上還是線下,蘿卜丁、剁辣椒等醬腌菜品類的產品已經進入“產品過剩”的階段;但是瓶裝老壇酸菜卻沒有建立消費習慣,尚需近一步開發,市場潛力較大。

2.在品鑒會上,由數十人組成的品鑒團一致認為:在百款競品中,派仔的四款產品口味不落下風。其中,老壇酸菜口感最為驚艷,遠超同類競品。

 

一方面是大片的市場空白,一方面是強大的產品力,方向已然逐漸明朗:老壇酸菜,將是派仔的突破口。

品牌設計

然而,擺在我們面前的還有一個難題:老壇酸菜品類,似乎已經被某兩大方便面巨頭牢牢占領,提起老壇酸菜,人們第一想到是XX老壇酸菜牛肉面。

那么,如何突破呢?

通過仔細分析,我們發現,雖然方便面巨頭建立了“老壇酸菜”與“方便面”的消費聯系,但實際上,“老壇酸菜”的食用場景并不僅僅局限于“泡面”,它還能拌飯、炒菜等,而在這些場景下,“XX老壇酸菜”的存在感并不強。

所以,我們的策略是:讓老壇酸菜脫離泡面,回歸到“家常下飯菜”這一產品本質,建立“老壇酸菜有派仔”的新認知,打造出以老壇酸菜為核心產品的派仔“下飯菜系列”產品。

而為了進一步強化派仔老壇酸菜“開胃下飯菜”的定位,讓其更加適用于日常下飯、炒菜的場景,我們對產品進行了深入開發,在選材、工藝、口感三個方面分別創造出“三菜合一” “四重工序” “三重口感” 的優勢。

工藝方面,為其制定了:“一洗、二曬、三腌、四調”,四重工藝標準,將老壇酸菜的工藝推向一個前所未有的新標準。

正因為派仔下飯菜系列無論在選材、工藝,還是口感方面都更加符合現代消費者的需求,所以我們為派仔下飯菜制定了全新SLOGAN:更懂你的味——懂你對健康的要求,懂你對工藝的苛求、懂你對口味的追求,對于每一位“你”來說,派仔下飯菜都更懂你。

派仔下飯菜,更懂你的味。

包裝設計

我們選用紫色作為產品的主色調,鮮明而富有食欲。

現在,派仔下飯菜系列已經陸續上市,受到了消費者的熱烈歡迎。如果你在家門口的超市看到了,強烈建議買一瓶嘗嘗,絕對不會讓您失望。夢工場與派仔也將開始下一階段的合作,更多驚喜,敬請期待!







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